A kávézás egy mindennapi rituálé, amely sokunk számára elengedhetetlen része a napnak. Ám van egy drámai hiba, amit a legtöbben anélkül követnek el, hogy észrevennék. Ez a kis figyelmetlenség nemcsak az élményt rontja el, hanem a kávé minőségét is jelentő

A kávé napjainkban számtalan ember reggeli szertartásának elengedhetetlen része, mégis sokan elkövetik a hibát, hogy nem a megfelelő módon élvezik. Hiába a prémium minőségű kávéfőző vagy a gondosan válogatott kávészemek, ha a megfelelő időpontban nem kortyolunk bele, az ital íze jelentősen romolhat. Sőt, a helytelen fogyasztás akár egészségügyi kockázatokkal is járhat. Érdemes tehát tudatosan megválogatni, mikor és hogyan élvezzük ezt az ínycsiklandó feketét, hogy valóban a reggeli élmények csúcsát nyújthassa számunkra.

Egy gőzölgő eszpresszó vagy filterkávé látványa sokak számára csábító, de az orvosi szakirodalom figyelmeztet: éhgyomorra nem ideális fogyasztani. Ráadásul érdemes egy kis türelmet gyakorolni, mielőtt rátérnénk a kávé élvezetére. A frissen készített ital hőmérséklete általában 85-95 Celsius-fok között mozog, és körülbelül 6-7 perc szükséges ahhoz, hogy elérje a tökéletes, kb. 60-65 fokos szintet. Ekkor már nem égeti meg a nyelvünket, miközben megőrzi az ízek és aromák gazdagságát. Persze, egy tapasztalt barista valószínűleg más nézőpontból közelítené meg ezt a kérdést.

A forró italok élvezete nem csupán kényelmetlen, hanem a nyelőcsövet is komoly veszélynek teheti ki. Számos kutatás mutatott rá, hogy a rendszeresen 65 Celsius-fok feletti hőmérsékleten fogyasztott italok összefüggésbe hozhatók bizonyos daganatos megbetegedésekkel.

A kávé varázsa valóban a frissességében rejlik. Mindössze 30 perc elteltével az ízek intenzitása már érezhetően csökken, és az élvezet fokozatosan keserűbb, laposabb tónusokkal gazdagodik. Ha viszont tejet is keverünk bele, a dolog még izgalmasabbá válik, hiszen a tej textúrája és íze új dimenziókat adhat a kávénak, de a frissesség elvesztése még inkább bonyolítja az élményt.